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      提起喻東輝，上饒市的餐飲業(yè)無人不知，無人不曉。他是國家特一級廚師，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，喻東輝身上有著許多光環(huán)。說起這些榮譽，喻東輝告訴我們，因為有著夢想，他才一步一個腳印走到了今天。

     16歲時，喻東輝開始在江光工地的食堂學廚。一次偶然的機會，他認識了楊師父。這位曾經(jīng)參加過廬山會議宴席籌備工作的老人讓喻東輝大開眼界，他驚嘆楊師父精湛的廚藝，暗暗下定決心，要拜老人為師。

      在學徒期間，喻東輝有一個愿望，就是要拿到一級廚工的證書。為此，他付出了艱辛的努力。回想起那段日子，喻東輝記憶猶新。1984年的一天，他和師傅去廣豐辦酒席。師傅讓他負責打散做蛋糕用的雞蛋。上百個雞蛋敲在一個桶里，然后用一捆竹條不停攪拌。喻東輝不停的攪拌，胳膊酸了，手上全是水泡，但一點也沒有吭聲。他說，怕師父知道后，不再讓他做了，他就失去了一次學習的機會。每當師兄弟都回去過節(jié)時，喻東輝總是一個人留了下來，在食堂里為大家忙活。喻東輝是這樣的珍惜每一次的機會。正是這樣，他才能有了獨自上灶的機會?！爱斂吹阶约鹤龀龅囊换\籠熱乎乎的包子、發(fā)糕時，你所有的辛苦都化成了喜悅。” 喻東輝說。

      從1984年開始學廚，喻東輝先后在“撫州飯店”，天津“川魯飯店”，重慶“小洞天飯店”、上?！板\江集團”“新雅粵菜館”等地學習不同的菜系。付出總有回報。喻東輝博采眾長，形成了自己的特色。從一級廚工、廚師、一級廚師、特一級廚師到名師、大師、中國名師、中國大師到高級技師，喻東輝沿著要做最好的廚師夢想，一路走來。他曾經(jīng)擔任上饒市“仙樂斯大酒店”“新紀元大酒店”總廚、“南昌上饒賓館”副總經(jīng)理兼行政總廚、“上饒賓館”總經(jīng)理助理、“北星大酒店”副總經(jīng)理。直到2006年，喻東輝變賣掉了自己手中的店面，向身邊的親戚朋友借錢，總共籌集了80萬資金，開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。同年，鄱湖漁村在眾人的關(guān)注下開張了，喻東輝創(chuàng)辦上饒市鄱陽湖漁村餐飲有限公司，成了一名地地道道的企業(yè)家。

     辦酒店就要創(chuàng)出自己的特色，喻東輝太熟悉這個道理了。他結(jié)合自己多年的學習經(jīng)驗，決定走挖掘民間地方菜的路子。在菜系上，他選擇了以地方菜為主體，外地菜為輔，將高檔宴席和農(nóng)家菜兼融互補，采取分餐、一菜多吃等方法打造了自己獨特的風格。由于其高超的技藝，精良的制作，創(chuàng)新的手法，他的酒店多次接待國家領導人，并獲得好評。

      在管理酒店的同時，喻東輝牢牢記住師傅的“菜品如人品”的教導，潛心研究菜品。他將婺源粉蒸菜搬上了國家領導人的餐桌，把荷包紅鯉魚用了清燉魚嘴的新法，對鹵水桂魚增加了腌制和分餐的步驟，讓每一道菜的精髓都發(fā)揮得淋漓盡致。他的“辣筍千層肉”、“紅花汁扒魚翅”“荷塘鴛鴦”等菜品分別獲得了中國烹飪協(xié)會的特金獎和金獎。在榮譽面前，喻東輝依舊前行。他的《繼承傳統(tǒng)　發(fā)揮優(yōu)勢　博取眾長》等論文多次在國家級媒體上發(fā)表。2007年，應省委、省政府的邀請，喻東輝到南昌參加了《中國贛菜》一書的編寫，豐富了他的廚藝素材。

     從廚師轉(zhuǎn)型為企業(yè)家，腳踏實地的喻東輝依舊非常成功。在酒店經(jīng)營蒸蒸日上的時候，喻東輝發(fā)現(xiàn)了又一商機。饒城的早餐比較單一，就餐環(huán)境不是很理想。說干就干，喻東輝2008年就在酒店邊上開了一家五谷雜糧粥坊，生意相當火爆。今年，他的五三大道粥坊分店也開張了。如今，他的餐飲有限公司已經(jīng)吸納員工70余人，他們和喻東輝一起為夢想而努力，要把餐飲公司做成全市一流的企業(yè)。（繆慧）