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    蔬菜攤位上，這段時(shí)間最暢銷的就是各種野菜。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，來(lái)自上坊鄉(xiāng)的攤主劉美蘭把新上市的馬蘭頭擺在最前面的位置。 “野菜比普通蔬菜好賣，幾乎每天都是最先賣完的?！币贿呥汉戎贿吪d奮地說(shuō)著。劉美蘭售賣自家種的一些蔬菜，還有有枸杞頭和菊花腦，總量不多，也就各三四斤的樣子。劉阿姨的菊花腦每斤售價(jià)要4塊一斤。劉阿姨坦承，以前田地多，一到春天田埂上到處都能采到野菜，現(xiàn)在田少了，就自己種點(diǎn)菊花腦，枸杞藤也可以自己種。像薺菜，香菜，山蕨菜現(xiàn)在菜場(chǎng)上種植的比野生的還多，而且并不比野生的便宜。不過(guò)，攤上了一個(gè)“野”字，滿足了城市人追求自然的心理，就能賣出不一般的價(jià)錢。劉阿姨的野菜經(jīng)讓她賺到了不少的實(shí)惠。

      這不，劉阿姨還把自家種的野菜售往各地農(nóng)家樂(lè)，像上坊鄉(xiāng)桃源山莊、翠竹山莊等農(nóng)家樂(lè)專門推出幾種以野菜為主的菜式，點(diǎn)菜率是最高的。桃源山莊的老板蔡偉介紹說(shuō)，現(xiàn)在，他這家農(nóng)家樂(lè)每天需用各種野菜數(shù)十斤，薺菜、馬蘭頭、山蕨根本供不應(yīng)求。嘗到甜頭的劉阿姨讓村里許多人都興起了種野菜的興趣，現(xiàn)在山蕨、苦菜、真菌、芥菜、香菜等野菜都擺上了菜攤，價(jià)格一般在4元/公斤左右。

    “先過(guò)一下沸水，然后浸12小時(shí)冷水，擠干，就可以炒著吃?！眲⒁虩崆榈叵蝾櫩徒榻B蕨菜做法?！艾F(xiàn)在吃野菜的人一天比一天多，每天光山蕨就能賣掉10多公斤?！闭勂鹨安?，劉阿姨可是頭頭是道，她還專門配了個(gè)小本子，上面都是一些野菜的藥用價(jià)值，比如，芥菜可開(kāi)胃、補(bǔ)脾、利肝。她提醒到，吃野菜取材一定要新鮮，洗切和下鍋烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)久。（詹小玲 孫俊）