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        余干縣位于鄱陽湖東南岸、信江下游,全縣國(guó)土面積2330平方公里,轄27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng),100萬人口。余干自秦時(shí)置縣迄今已有2200余年歷史,曾有“閩越百貨集散”之繁榮，“江南名郡”、“魚米之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，山川鐘靈毓秀, 飲食文化底蘊(yùn)深厚,。全縣總面積2330平方公里，轄27個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場(chǎng)，總?cè)丝?00萬。全縣有耕地72萬畝，山地79.1萬畝，湖濱草地21.5萬畝，水面80.6萬畝，可養(yǎng)水面36萬畝。這里水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，有廣闊的、優(yōu)質(zhì)的進(jìn)化性第四紀(jì)紅壤土，有豐富的瓷土資源，黑陶、銀陶全國(guó)獨(dú)有。這里氣候溫和，屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，四季分明，平均氣溫17.9℃，適應(yīng)各種農(nóng)作物生長(zhǎng)。2008年1-6月份，全縣實(shí)現(xiàn)GDP21.0727億元，同比增長(zhǎng)14.8%。工業(yè)增加值9.4471億元，同比增長(zhǎng)26.9%，其中：規(guī)模以上工業(yè)增加值7.725億元，同比增長(zhǎng)34.0%；城鎮(zhèn)以上固定資產(chǎn)投資完成31.438億元，同比增長(zhǎng)27.8%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.2201億元，同比增長(zhǎng)20.54%；農(nóng)民人均純收入3520元，同比增長(zhǎng)11.5%，其中：工資性收入1544元，同比增長(zhǎng)23.31%。

        ——淵源的歷史文化。余干古稱干越，秦始（公元前221年）置縣，迄今有2200多年的歷史，境內(nèi)風(fēng)景秀麗，名勝古跡繁多。東山嶺風(fēng)景區(qū)、五雷萬春山風(fēng)景區(qū)和鄱湖風(fēng)景區(qū)，都有各自美麗的自然景觀和動(dòng)人傳說。主要古跡有北宋崇寧年間摩巖石刻、古埠宋代拱橋、明太祖朱元璋為其在大戰(zhàn)鄱陽湖時(shí)陣亡將領(lǐng)建造的忠臣廟。歷史名人有漢朝的長(zhǎng)沙王吳芮、十萬戶列候梅娟、理學(xué)家張遐、張吉、胡居仁，以及宋代右丞相趙汝愚，禮部待郎李伯玉等。余干民風(fēng)淳淳，意境深遠(yuǎn)，慕名游覽者絡(luò)繹不絕、流連忘返。唐代劉長(zhǎng)卿、蔣士銓、韋莊，宋代王十朋、黃庭堅(jiān)、辛棄疾、米芾、朱熹；明代李時(shí)珍等名人旅游食宿中都在余干寫下許多贊美旅游的詩詞佳作。

        ——優(yōu)美的自然風(fēng)光?！案稍酵で巴盹L(fēng)起，吹入鄱湖三百里，晚來一雨洗新秋，身在江東圖畫里?！边@是宋代詩人王十朋游玩余干時(shí)寫下的贊美余干優(yōu)美自然風(fēng)光的不朽詩篇。余干悠久的歷史，造就了豐富的旅游資源，演繹出深厚的文化底蘊(yùn)。這里自然景觀和人文景觀，引人入勝?？瞪綉压拧⒗蠲诽で唷㈨瑘@品茶、琵琶泛舟、東山賞月、城北漫步、老城探幽，走走古埠橋，看看石口古樟，聽聽饒河古調(diào)，嘗嘗風(fēng)味小吃，品品貢品特產(chǎn)，自有品不完的鄱湖風(fēng)情和江南韻味。東山嶺地處縣城，襟山帶湖，素有“干越八景之一”美譽(yù)。鄱陽湖是世界候鳥自然保護(hù)區(qū)，康郎山是觀察鄱陽湖候鳥的最佳地點(diǎn)。余干計(jì)劃開發(fā)鄱陽湖旅游一日游，將明代朱元璋建的忠臣廟、水中森林蘆葦蕩、白黃藍(lán)綠流水顏色為一體的三江口，以候鳥觀賞點(diǎn)等一系列景點(diǎn)，加速引進(jìn)資金開發(fā)鄱陽湖自然景觀，建設(shè)休閑度假基地。目前引資6億元的瑞洪衛(wèi)星城正在啟動(dòng)。從抓好東山嶺、市湖旅游度假、休閑為一體的高起點(diǎn)開發(fā)，使山水相依的縣城更加美如仙境。余干還將革命老區(qū)五雷建成一個(gè)以愛國(guó)主義教育基地為龍頭，集“登山攬勝，水上旅游，農(nóng)戶食宿，返璞歸真”為一體的旅游勝地。

        ——豐富的飲食資源。這里素有“魚米之鄉(xiāng)”、“江南名郡”之美譽(yù)。盛產(chǎn)大米、大豆、紅薯、油菜籽、芝麻、甘蔗、蘿卜，是農(nóng)副產(chǎn)品集散地，盛產(chǎn)各類淡水產(chǎn)品，年產(chǎn)糧食10億斤，優(yōu)質(zhì)大米60余萬噸，豆類作物1萬余噸，油料作物2萬余噸，花生5400余噸，薯類6000余噸；是豬、牛、雞、鵝、鴨等畜禽，銀魚、甲魚、河蟹、蝦等珍稀水產(chǎn)品的集中產(chǎn)地。1983年和1985年分別被列為全國(guó)首批50個(gè)商品糧基地縣之一和全國(guó)水禽生產(chǎn)基地。中國(guó)稀有珍禽——“余干烏黑雞”博得“中華土雞王”之美譽(yù)；康郎系列酒、天然涼粉、薏仁汁、金貍牌呢絨等榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“赤霉素”、酒糟魚、贛亭牌大米、芳彩牌植物油、紅燒牛肉罐頭、紅燒板雞（鴨）陸續(xù)出口；藜蒿、龍蝦、蝦股素暢銷港、澳和東南亞。鄱湖銀魚、甲魚、烏魚、河蟹、青蝦、鱖魚、真貢魚等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖已成規(guī)模，12萬畝河蟹基地、3000畝烏魚基地、1000畝甲魚基地產(chǎn)銷兩旺，飲食業(yè)已成為余干走上世界的一個(gè)獨(dú)特而閃亮的窗口。

         吃，是人類賴以生存的必備條件之一。歷史上， 生活在鄱湖岸邊的余干人民創(chuàng)造了獨(dú)具特色的飲食風(fēng)俗和烹調(diào)技藝，特別是余干人做的紅燒魚。肉以色香味聞名各地。 余干縣的飲食原料主要是大米。肉食主要是魚肉豬肉牛肉狗肉魚和酥油，并兼以蔬菜、豆類等其它農(nóng)作物。　        茶，是余干日常生活中必不可少的飲料之一。在余干農(nóng)村的生活中，幾乎人人不可缺少的飲料就是茶。由于長(zhǎng)期的生活、飲用，余干人對(duì)燒茶、制茶、飲茶早已積累了一整套的經(jīng)驗(yàn)。無論是農(nóng)村還是在城，人們最喜愛飲用的依然還是“茶”。這種茶的制作方法是，在茶壺或茶鍋里放進(jìn)磚茶或粗茶，讓水將茶沸煮，使茶水熬成咖啡色。

        余干飲食在周邊地區(qū)頗有影響為此，近幾年來，余干以飲食帶動(dòng)旅游，積極推介紅燒甲魚、腌菜黃丫頭、楓樹辣椒、龍蝦等為主的余干飲食文化，打響“食在余干”品牌。為弘揚(yáng)飲食文化，提升城市品位，余干縣建起了全長(zhǎng)1100米，寬30米，全縣水產(chǎn)、飲食、食品為一體的城北新區(qū)傳統(tǒng)特色美食一條街。統(tǒng)一的設(shè)計(jì)、仿古的格調(diào)，獨(dú)具民族風(fēng)韻的特色門樓、古色古香的亮化宮燈給前來飲食者留下了深刻的印象。精心規(guī)劃和建設(shè)具有余干餐飲文化特色的飲食一條街，建成獨(dú)具魅力和特點(diǎn)的地方，成為余干縣旅游的新亮點(diǎn)。