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　　南京小龍蝦事件讓全國消費(fèi)者聞蝦色變。這一事件的影響也波及我省。9月5日，來自我省漁業(yè)主管部門的調(diào)查表明，贛產(chǎn)小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，可放心大膽食用。

　　而且，與許多地方人工養(yǎng)殖小龍蝦不同，我省大部分小龍蝦產(chǎn)自中國的“一湖清水”鄱陽湖流域，小龍蝦多為野生，天然捕撈。廣東等地不少餐館，在小龍蝦事件發(fā)生后，甚至打出“本店小龍蝦產(chǎn)自江西”招牌，吸引顧客。

　　鄱湖清水出好蝦

　　“我省小龍蝦的生長環(huán)境非常好，人們大可放心吃。”省漁業(yè)局局長官少飛介紹說。我省生產(chǎn)的小龍蝦來源于野生和人工養(yǎng)殖兩種方式，今年全省預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在6萬噸以上。今年鄱陽湖水大，龍蝦產(chǎn)量非常高，天然捕撈的小龍蝦達(dá)4萬噸，占產(chǎn)量的三分之二。

　　今年我省小龍蝦人工養(yǎng)殖面積約為30萬畝，其中約25萬畝是大水面養(yǎng)殖。在大水面養(yǎng)殖，僅投放一定數(shù)量的種蝦或蝦苗，修復(fù)水中水草，利用水中天然餌料并適度投放一定數(shù)量的活螺進(jìn)行增養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式，產(chǎn)品品質(zhì)接近天然。在湖區(qū)低洼田和單季稻田，我省也養(yǎng)殖了少量小龍蝦，同樣符合無公害產(chǎn)品質(zhì)量要求。

　　鄱湖清水出好蝦。在我省小龍蝦主產(chǎn)區(qū)鄱陽縣，漁民每天都會將捕撈來的小龍蝦，抬到饒河?xùn)|門碼頭交易。“小龍蝦盛產(chǎn)期，我一天可以從鄱陽湖中撈到幾十公斤小龍蝦，每天撈蝦收入就達(dá)上千元?！币幻段r人說。

　　因鄱陽湖小龍蝦品質(zhì)好，廣東、上海、浙江等全國各地水產(chǎn)商都紛紛來訂購。鄱陽小龍蝦，逐漸名揚(yáng)全國。

　　贛產(chǎn)小龍蝦無問題

　　我省小龍蝦生長環(huán)境優(yōu)良，那么捕撈等諸多環(huán)節(jié)是否經(jīng)得起考驗(yàn)？我省漁業(yè)主管部門多次組織專門人員，對全省小龍蝦生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)贛產(chǎn)小龍蝦養(yǎng)殖方式得當(dāng)，質(zhì)量安全可靠。

　　據(jù)調(diào)查，我省捕撈小龍蝦使用的工具是活水船、蝦籠、地籠、拖網(wǎng)和抄網(wǎng)等，捕獲到小龍蝦后，經(jīng)活水船直接運(yùn)到交易碼頭或加工廠，整個(gè)捕撈過程均采取物理方法，未添加任何誘食劑或飼料等。經(jīng)市場交易后的小龍蝦，運(yùn)輸也未添加任何化學(xué)試劑。

　　加工過程則更為嚴(yán)格。我省現(xiàn)有7家小龍蝦加工出口企業(yè)，均已在檢驗(yàn)檢疫部門登記備案，年加工出口能力達(dá)1.8萬噸以上。小龍蝦原料的殘留物質(zhì)監(jiān)控和水質(zhì)監(jiān)控檢測工作是對產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行把關(guān)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。省檢驗(yàn)檢疫局在原料捕撈環(huán)節(jié)就介入，要求實(shí)行二級驗(yàn)收，收購時(shí)驗(yàn)收人員到現(xiàn)場，合格原料專車簽封運(yùn)送；到工廠后再實(shí)行鮮度、分級二次驗(yàn)收，達(dá)不到要求的不準(zhǔn)進(jìn)廠，保證了原料質(zhì)量過硬。同時(shí)，安排對小龍蝦原料和小龍蝦捕撈區(qū)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，上半年監(jiān)控了47個(gè)小龍蝦原料樣品，監(jiān)測項(xiàng)目16個(gè)，獲得檢測數(shù)據(jù)752個(gè)，監(jiān)控了13個(gè)小龍蝦水質(zhì)樣品，監(jiān)測項(xiàng)目19個(gè)，獲得檢測數(shù)據(jù)247個(gè)，小龍蝦原料和水樣全部合格，保證了出口小龍蝦產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　在位于小藍(lán)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的江西海浩鄱陽湖水產(chǎn)有限公司，記者發(fā)現(xiàn)，車間生產(chǎn)過程實(shí)行視頻監(jiān)控，生產(chǎn)中使用的原輔料、加工過程、人員衛(wèi)生、產(chǎn)品檢驗(yàn)都有非常嚴(yán)格的要求。公司負(fù)責(zé)人說，國外對小龍蝦出口的要求越來越嚴(yán)格。目前出口檢測項(xiàng)目多達(dá)62項(xiàng)?！扒逑?、蒸煮、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有近乎苛刻的要求?！?br />
　　正因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量過硬，我省小龍蝦備受美國、歐盟等市場青睞。去年，江西小龍蝦獲我國唯一出口至美國的零關(guān)稅資格證，江西龍蝦出口量也躍居全國第一。我省水產(chǎn)出口企業(yè)還在美國洛杉磯設(shè)立直銷公司，將小龍蝦直銷到美國市場。

　　價(jià)格下降40%以上

　　每年5月至10月，是小龍蝦銷售季節(jié)。受南京小龍蝦事件影響，我省小龍蝦市場銷售受到一定沖擊，價(jià)格也有不同程度的下滑。

　　省漁業(yè)局在我省小龍蝦主產(chǎn)區(qū)九江、南昌兩地水產(chǎn)品批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前省內(nèi)小龍蝦交易量有小幅回落，價(jià)格較之前下降了40%以上。在今年小龍蝦剛上市時(shí)，價(jià)格一路狂漲，每公斤可達(dá)30元，目前價(jià)格最低至每公斤10元左右。

　　省外銷量下降則表現(xiàn)更為明顯。據(jù)調(diào)查，事件發(fā)生前每個(gè)市場小龍蝦銷往外省的交易量平均每天在5000公斤以上，現(xiàn)僅為3500公斤，下降了30%。

　　本報(bào)記者 李晚成 實(shí)習(xí)生 熊雅君 (本文來源：大江網(wǎng)-江西日報(bào) )