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喜迎鄱陽湖國際生態(tài)文化節(jié)

11月16日在南昌國際展覽中心布展中的飲食文化展區(qū)

資料圖片：景德鎮(zhèn)的堿水粑

資料圖片：制作客家名菜“四星望月”

大江網(wǎng)訊 陳叔然、實習生盧婷、記者張愉報道：品樂平狗肉、景德鎮(zhèn)堿水粑，看興國擂茶的制作工藝并現(xiàn)場試喝，學做客家名菜“四星望月”……作為展示江西特色文化的一次盛會，中國鄱陽湖國際生態(tài)文化節(jié)期間，參觀者將通過看、嘗、學等方式了解江西特色食品和飲食文化。11月16日，大江網(wǎng)記者從江西省食品工業(yè)辦公室獲悉，飲食文化展區(qū)將于11月20日至22日在南昌國際展覽中心D館亮相。

展示江西各地特色飲食

據(jù)悉，飲食文化展區(qū)面積324平方米分6大版塊，將通過影視宣傳、實物展示、現(xiàn)場操作等方式展示江西特色飲食文化，如贛酒文化、贛南客家飲食文化、江西傳統(tǒng)美食文化等，李渡元代燒酒作坊、四特酒、興國擂茶、客家名菜“四星望月”、安義傳統(tǒng)米粉、上饒?zhí)厣〕浴⒕暗骆?zhèn)堿水粑等將一一展示在參觀者面前。其中，李渡元代燒酒作坊曾獲得“2002年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

可現(xiàn)場嘗美食學做名菜

在飲食文化展區(qū)內(nèi)，參觀者不僅可以了解到江西悠久的飲食文化，看到興國擂茶是如何制作出來的，還可以現(xiàn)場品嘗到樂平狗肉、景德鎮(zhèn)堿水粑等江西美食。此外，對做菜感興趣的參觀者還可以在展區(qū)內(nèi)向興國廚師學做由毛主席取名的客家名菜“四星望月”。

40多家企業(yè)名優(yōu)特產(chǎn)亮相

據(jù)悉，在飲食文化展區(qū)內(nèi)，江西40多家食品企業(yè)將拿出自己的名優(yōu)特色產(chǎn)品，如四特酒、李渡高粱酒、萬年貢米、會昌米粉、贛南臍橙等參加文化節(jié)，有興趣的參觀者可現(xiàn)場購買這些食品把它們帶回家。