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　　改革開放初期，部分南昌人敏銳地察覺到了炒貨生意的利潤空間，并由此開創(chuàng)了梁萬、南鎮(zhèn)、廣陽、何新等城中村的炒貨產(chǎn)業(yè)。然而，曾經(jīng)風(fēng)光了近20年的贛產(chǎn)炒貨而今在本地市場上幾乎銷聲匿跡。人們不禁要問：贛產(chǎn)炒貨為何把自己的市場“炒”掉了？

　　贛產(chǎn)炒貨曾有輝煌歷史

　　上世紀(jì)80年代初期，在南昌城東一帶的梁萬、南鎮(zhèn)、廣陽、何新等城中村，已經(jīng)有人開始經(jīng)營炒貨生意。隨后，這些最早起步的生意人通過親戚朋友之間的傳、幫、帶，把當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟木用窭肓诉@個(gè)行業(yè)，讓南昌形成了集采購、加工、銷售上下游環(huán)節(jié)都非常齊全的炒貨產(chǎn)業(yè)鏈。

　　到了上世紀(jì)90年代，南昌人的炒貨生意越做越大，形成了“順心”、“臺(tái)昌”、“阿毛”等大小品牌數(shù)十家。贛產(chǎn)炒貨甚至輻射到了周邊的江蘇、湖北、湖南、廣東等地，一時(shí)間，前來提貨的外地車輛絡(luò)繹不絕。曾有人這樣形容當(dāng)時(shí)的繁華場景：“只要是外地貨車來南昌城東一帶拉貨，一半以上是做炒貨生意的”。

　　采訪中，梁萬村一名村干部告訴記者，炒貨貿(mào)易高峰的時(shí)候，該村曾有200多家炒貨店，其他村莊也開了不少炒貨店，城東一帶的市場年銷售量達(dá)到3000萬公斤。由于利潤豐厚，很多當(dāng)?shù)鼐用褚灰归g暴富，人們幾乎以做炒貨生意為榮。

　　外地品牌搶灘南昌市場

　　連日來，記者在南昌市區(qū)部分大街小巷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)除了山東人、安徽人開的炒貨店外，很難尋找到本地人開的炒貨店。

　　記者在疊山路某超市看到，那些曾經(jīng)風(fēng)光無限的贛產(chǎn)炒貨幾乎銷聲匿跡，貨架上放著更多的是類似于“正林”、“真心”、“洽洽”等外地品牌炒貨。一名導(dǎo)購員告訴記者，近幾年來，本地炒貨除了少數(shù)幾家公司靠貼牌銷售勉強(qiáng)維持經(jīng)營外，小品牌幾乎沒有什么銷量，而且產(chǎn)品單一，口味也沒有絲毫改進(jìn)，自然就競爭不過外地品牌。她表示，現(xiàn)在仍然有不少南昌人對炒貨情有獨(dú)鐘，而且作為一種日常消費(fèi)品，炒貨銷量一直占零食銷售總量的很大比重，但這個(gè)市場大部分為外地品牌所搶占。

　　衛(wèi)生堪憂走向窮途末路

　　南鎮(zhèn)村人徐國鳳從1983年就開始經(jīng)營炒貨，輝煌時(shí)曾半年銷售了90多萬公斤瓜子、花生，也是業(yè)內(nèi)淘到金的第一批人之一。對于南昌炒貨業(yè)現(xiàn)狀，他告訴記者，城東的炒貨店高峰時(shí)有400多家，現(xiàn)在即使建立了固定的批發(fā)市場，也只有幾十家在勉強(qiáng)經(jīng)營，其中原因主要是不注重產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量。

　　徐國鳳分析說，南昌炒貨業(yè)最早發(fā)財(cái)?shù)哪桥习?，在賺錢后缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，在惡性競爭中，曾多次被媒體曝光“毒瓜子”和衛(wèi)生環(huán)境污染事件。這些老板們在出現(xiàn)了各種質(zhì)量問題后又不懂得如何建設(shè)和管理品牌。由此，大家各自為戰(zhàn)，只顧眼前利益，誰都抱著賺一把就走的想法做生意，導(dǎo)致炒貨產(chǎn)品衛(wèi)生和包裝堪憂，最后是搬起石頭砸自己的腳，發(fā)展的路越走越窄，直到走上窮途末路。

　　贛產(chǎn)炒貨何日重振雄風(fēng)？

　　采訪中，記者獲悉多名類似于徐國鳳這樣的炒貨“大佬”也已轉(zhuǎn)行投身于其他產(chǎn)業(yè)，這對舉步維艱的南昌炒貨業(yè)來說，無疑是個(gè)不詳?shù)男盘?hào)。贛產(chǎn)炒貨何日能夠重振雄風(fēng)？至于今后的競爭如何，誰能成為最后的勝者，市場仍舊充滿變數(shù)。然而，人們依舊憧憬著，贛產(chǎn)炒貨能早日重振雄風(fēng)。

　　文/記者羅時(shí)剛