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媒體：九江日報 作者：內(nèi)詳
專業(yè)號：鄱湖人家
2010/8/31 9:43:40
湖口豆豉將亮相上海世博會
湖口訊（陳前）由九江市發(fā)改委網(wǎng)站評選的具有“中華一絕”美譽(yù)的湖口豆豉，將于八月底前往上海世博會亮相江西館。
據(jù)了解，此次評選活動在全市范圍內(nèi)共征集了80余件具有九江地域特色的產(chǎn)品，通過專家初選，在所有參選產(chǎn)品中遴選出廬山云霧茶、鄱陽湖納米珍珠粉等10件產(chǎn)品。參選產(chǎn)品在九江市發(fā)改委網(wǎng)站公布后，再由市民投票評選，最后由評選專家組選定5件產(chǎn)品代表九江市亮相上海世博會，而湖口豆豉就是其中一件。
史料記載，湖口豆豉源于北魏，至今1500余年歷史，集歷史傳統(tǒng)工藝之精華，選用鄱陽湖濱所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑豆為原料，以現(xiàn)代釀造技術(shù)精工細(xì)作而成。上個世紀(jì)八十年代，被《人民日報海外版》贊譽(yù)為“中華一絕”而馳名中外，2005年榮獲“中國名優(yōu)品牌”，2006年又榮獲“中國馳名品牌”及九江旅游名優(yōu)特產(chǎn)。
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