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    互聯(lián)網(wǎng)和養(yǎng)豬，看起來(lái)是風(fēng)馬牛不相及的事，可今年2月網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊放言欲做中國(guó)“IT養(yǎng)豬第一人”，引起了社會(huì)各界的熱議。3月31日，江西省生豬行業(yè)協(xié)會(huì)在南昌舉行“優(yōu)質(zhì)豬肉新聞發(fā)布會(huì)”，推介我省養(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)質(zhì)豬肉。在該發(fā)布會(huì)上，萍鄉(xiāng)一企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，網(wǎng)易丁磊欲聯(lián)手做高端豬肉市場(chǎng)。

    冷鮮肉將大量進(jìn)市場(chǎng)

    “隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，部分企業(yè)在做附加值高及有特色的優(yōu)質(zhì)豬肉，瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，從而形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。與此同時(shí)，知名企業(yè)逐漸建立養(yǎng)殖→屠宰→銷(xiāo)售一條龍的形式，保證豬肉的品質(zhì)及安全，讓市民吃上放心肉。”江西省生豬行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)賴(lài)以斌稱(chēng)。

    以前豬肉進(jìn)入終端市場(chǎng)，除了部分企業(yè)直接開(kāi)店賣(mài)肉，主體上是生豬收購(gòu)→批發(fā)→屠宰場(chǎng)→集貿(mào)市場(chǎng)或超市的方式，消費(fèi)者買(mǎi)到的是熱鮮肉。在這樣的模式中，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，追溯源頭有點(diǎn)難度。而新模式就很容易找到源頭，市民買(mǎi)到的是冷鮮肉（屠宰、運(yùn)輸、銷(xiāo)售始終處于0℃至4℃的低溫環(huán)境下進(jìn)行）。

    網(wǎng)易欲聯(lián)手江西企業(yè)養(yǎng)“名豬”

    江西省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)蘭永清表示，去年我省出欄肉豬2536.9萬(wàn)頭，年底存欄生豬1508.7萬(wàn)頭，保持較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中有近七成出欄肉豬來(lái)自規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。在近幾年生豬行情向好的情況下，礦業(yè)、房地產(chǎn)等方面的社會(huì)資本進(jìn)入我省生豬養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)一步推動(dòng)生豬的規(guī)模養(yǎng)殖，使得江西生豬養(yǎng)殖規(guī)?；旁谌珖?guó)前列。

    “丁磊近期剛派養(yǎng)豬行業(yè)的專(zhuān)家來(lái)考察，3月25日考察的人才離開(kāi)。網(wǎng)易方面對(duì)企業(yè)一向主推的高端豬肉市場(chǎng)感興趣。如果確定合作，網(wǎng)易投資額將達(dá)6000萬(wàn)元左右。”位于萍鄉(xiāng)市的江西銀河杜仲開(kāi)發(fā)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露。

    據(jù)悉，江西養(yǎng)殖業(yè)的高端豬肉主要銷(xiāo)往上海、深圳等城市的知名酒店，賣(mài)價(jià)是普通豬肉的兩倍多，不過(guò)其養(yǎng)殖成本也比一般的養(yǎng)殖方式高。

    鏈接 何為高端豬肉

    采用非轉(zhuǎn)基因大豆、玉米等作為飼料原料，不添加化工類(lèi)添加劑，養(yǎng)殖場(chǎng)所遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，講究純天然，豬肉的所有檢測(cè)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，在肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等方面都優(yōu)于普通豬肉。