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媒體：信息日報(bào) 作者：內(nèi)詳
專業(yè)號(hào)：鄱湖人家
2008/10/16 7:35:34
600年前贛菜老字號(hào)又現(xiàn)洪城
本報(bào)南昌訊 記者黃祥晟報(bào)道：據(jù)豫章志記載，明朝永樂年間，有一位添喜居士于城東開設(shè)“菜肴故事”膳舍，因“奇珍異貨，嘉蔬精稻，擅理八方”，而“聞香百里，納十八縣賢達(dá)”。不過，這一600年前的贛菜飲食老字號(hào)此后并沒有流傳下來。然而，日前這一“老字號(hào)”又現(xiàn)洪城，并分別在新魏路和沿江北大道連開兩家分店。據(jù)了解，該“老字號(hào)”是現(xiàn)今贛菜飲食界人士從古跡中考查發(fā)現(xiàn)的，并傳承贛菜精致做法，再現(xiàn)600年前正宗贛味美食。
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