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媒體：都昌旅游局 作者：內(nèi)詳
專業(yè)號：鄱湖人家
2012/8/14 15:09:51
舌尖上的都昌——藜蒿炒臘肉
每年陽春三月，是藜蒿盛產(chǎn)的季節(jié)。這個季節(jié)，在都昌鄱陽湖畔，能采摘到最純正的野生藜蒿，咱們拿它跟臘肉結(jié)合在一起，就是一道你不得不嘗的湖湘美味了。藜蒿特有的清香加上臘肉的熏香，你只要吃上一次就會忘不了它。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，藜蒿被列為野蔬上品。用藜蒿炒臘肉是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。
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