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　　如今身價飛漲每公斤從1.6元飆升至24元

　　小龍蝦，好這口的再也不能輕松吃

　　外地客商紛紛搶貨抬價，我省有6家出口小龍蝦大型企業(yè)

　　5月4日，記者在南昌大街小巷的小餐館了解鄱陽湖小龍蝦的銷售情況，發(fā)現(xiàn)這種昔日街邊攤點最便宜的水產(chǎn)正在日漸游離大眾的餐桌，最主要的原因是：小龍蝦價格飛漲，從前幾年的1.6元/公斤飆升到了現(xiàn)在的24元/公斤?！斑^去10元錢可以買一臉盆，現(xiàn)在連半公斤都買不到?！?br />
　　鄱陽湖漁政局鄱陽分局局長王興干告訴記者，小龍蝦合適的銷售期為每年5月至10月，7月至9月才能吃到正宗的鄱陽湖野生小龍蝦。

　　造成價格瘋漲的原因之一是北京、上海、杭州等地客商也看好鄱陽湖小龍蝦，紛紛來“搶貨”，抬高了價格。

　　餐館老板半夜等貨“苦”

　　小龍蝦，從最初的1.6元/公斤到現(xiàn)在的24元/公斤，價格飛漲的整個過程，南浦路譚記手抓龍蝦店的譚老板深有體會。他說，2000年，龍蝦進價為1.6元/公斤，賣得也便宜。店里生意最好的時候，吃龍蝦、喝啤酒的人都坐到了馬路邊上?，F(xiàn)在龍蝦的身價越來越高，來店里吃龍蝦的也不像以前那么多了。

　　“貨這么缺，我明年干脆不開龍蝦館，自己養(yǎng)小龍蝦去了?！蹦掀致分苁淆埼r店的老板眼下正為貨源到處想辦法。就在前兩年，同時有5批人向他送貨，求他買貨。這兩年，他時常是大半夜到南昌水產(chǎn)品批發(fā)市場去搶貨，“到后半夜就要在那邊候著，不趕早可能就搶不到了。”很多市民也感嘆地說：“現(xiàn)在很難吃到便宜的龍蝦了！”

　　記者采訪了解到，現(xiàn)在南昌水產(chǎn)品批發(fā)市場上，“吃貨”最厲害的還不是南昌的龍蝦館，而是從上海、杭州趕來“搶貨”的批發(fā)商，因為這些地方的“小龍蝦熱”勢頭正猛。

　　價格上漲養(yǎng)殖戶喊“爽”

　　“五一”期間，在龍蝦主產(chǎn)區(qū)之一的鄱陽縣，饒河?xùn)|門碼頭，漁民將一筐筐活蹦亂跳的小龍蝦抬來，按照小龍蝦的大小規(guī)格分類，一部分通過物流轉(zhuǎn)運到浙江、上海直接銷售，一部分龍蝦進入鄱陽湖農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司深加工出口。

　　鄱陽縣水產(chǎn)局相關(guān)負責人告訴記者，近年來身價倍增的小龍蝦，被“眼紅”的農(nóng)民有計劃地放養(yǎng)在稻田邊的水溝里，一年每畝純收益達500多元。目前，鄱陽縣內(nèi)陸低洼田小龍蝦養(yǎng)殖面積達1萬多畝。

　　由于鄱陽湖具有良好的水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境,鄱陽湖小龍蝦味美而鮮嫩,上海、浙江等地水產(chǎn)商紛紛來訂購，甚至親自趕到鄱陽縣催貨。每年開湖的日子，該縣每天產(chǎn)銷小龍蝦10多噸。按每公斤收購價24元左右計算，漁民每戶由此獲利1到6萬元。鄱陽縣蓮湖鄉(xiāng)漁民王為軍說，如果鄱陽湖汛期水位較高，就能夠給龍蝦提供寬廣而良好的生長繁殖水域，每天在湖內(nèi)就可捕撈到龍蝦100多公斤，毛收入有1000多元。

　　近年來，鄱陽小龍蝦名氣越來越大，主要是因為鄱陽的水質(zhì)好，產(chǎn)出的小龍蝦味道及營養(yǎng)價值遠勝于其他地方，價格自然上揚，每年以近30%左右的速度飆升?！?003年，0.5元/公斤，后來漲到了3.5元/公斤，現(xiàn)在批發(fā)價都在24元/公斤，漲得比洪水都快?！鄙徍l(xiāng)漁民毛志成幽默地說。價格持續(xù)上漲誘發(fā)鄱陽縣掀起小龍蝦養(yǎng)殖熱潮，出現(xiàn)了近百家小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)。

　　多種因素助推價格上漲

　　“五一”小長假雖是禁漁期，卻也是吃小龍蝦的大好時節(jié)。這幾天，在珠湖養(yǎng)殖場，村民周志民每天都能在自己的“聚寶盆”捕撈到幾十公斤小龍蝦，送到市場上賣，近千元的收入讓他樂得合不攏嘴?！芭Ｆげ皇谴档模矫髂?，小龍蝦的收成可讓我凈賺20萬元?！敝苤久裾f。

　　“小龍蝦在餐飲環(huán)節(jié)的利潤最高?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，龍蝦進了飯店后價格飆升，除了人工成本、運輸成本上漲等因素外，最主要的是商家炒作。經(jīng)過前幾年的炒作，喜歡吃小龍蝦的消費者越來越多，小龍蝦儼然成了高檔水產(chǎn)品，許多飯店更是將之作為主打菜向顧客推薦?！　⊥跖d干分析，近年來，上海、杭州、南京等地小龍蝦市場迅速膨脹，洪澤湖每年出產(chǎn)的小龍蝦遠遠不夠，商家把眼光看準了鄱陽湖，也讓這里出產(chǎn)的小龍蝦身價俏了起來。記者在鄱陽采訪時，杭州市高銀小龍蝦館的老板，正在和鄱陽多名小龍蝦供應(yīng)商接觸。鄱陽湖產(chǎn)出的小龍蝦肉質(zhì)和口感都不錯，價格則比批發(fā)價高達28元/公斤的盱眙小龍蝦低。如果鄱陽湖龍蝦的供應(yīng)量能夠穩(wěn)定的話，他考慮用鄱陽湖小龍蝦替換掉店里目前供應(yīng)的盱眙小龍蝦。

　　正是看中了小龍蝦日漸旺盛的市場，2004年浙江遠洋漁業(yè)集團在鄱陽縣投資成立鄱陽湖農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司，將鄱陽湖天然無公害小龍蝦出口到美國和歐洲，該公司龍蝦年出口創(chuàng)匯數(shù)百萬美元，填補了鄱陽縣小龍蝦創(chuàng)匯的空白。像這樣出口淡水小龍蝦的大型企業(yè)，我省共有6家，全部獲得對美國出口資格，5家獲得歐盟注冊資格。

　?。ㄅ鋱D由本報記者朱文標攝）

　　本報記者余紅舉通訊員操海鵬 (本文來源：江西日報 )