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　　鄱陽湖的草南昌人的寶，這里說的“草”便是藜蒿，鄱陽湖畔有人養(yǎng)它，靠它致富；各大飯店里有人把它做成佳肴，供人品嘗?？捎腥嗽嬖V記者“我第一次吃藜蒿是在武漢”，還有人質(zhì)疑“藜蒿是江西產(chǎn)的？”其實，不僅是藜蒿，鄱陽湖的魚、螃蟹以及其他農(nóng)產(chǎn)、水產(chǎn)品都面臨著這樣一個現(xiàn)實——不知出處，沒有名號。在“鄱陽湖”這個名字之外，這顆鑲嵌在江西的明珠應(yīng)該有更多被人們記住的品牌。28日，江西在京召開鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃新聞發(fā)布會，吸引了國內(nèi)外七十多家媒體的目光。而在江西兩會期間，媒體視線可及之處，焦點都是“鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)”。鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，這是一次前所未有的機遇。

　　鄱湖之利：天然、原生態(tài)

　　1月26日午后，我們在余干縣新近建設(shè)的特色飲食街口見到了黃定發(fā)。一見面，他就和許多當?shù)厝艘粯訂栁覀儭俺粤唆~沒有”，“嘗了辣椒沒有”。這個從1983年就開始養(yǎng)魚的普通農(nóng)民，二十多年來，無論他走得多遠、學了多少先進技術(shù)，他都沒有想過要離開家，因為余干縣緊靠鄱陽湖?！皼]有哪兒的水比這兒好?！辈紳M皺褶的臉上，笑容樸實，因為了解鄱陽湖，所以從鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)概念一提出，黃定發(fā)就在等待通過的那天，國務(wù)院批復(fù)的消息一出，他就把市場俏銷的鱖魚轉(zhuǎn)移到了鄱陽湖里。

　　“要魚好，水好是第一?！鄙鲜兰o八十年代，依湖而居的村民都是捕撈野生魚類為生，但現(xiàn)在每年春季的禁漁期都讓人犯難，今年的禁漁期又要到了。雖然有1700多戶漁民經(jīng)過職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)“洗腳上岸”，從事了其他行業(yè)，但仍有不愿舍棄漁業(yè)的親水之人。

　　“靠天吃飯，等不來的。我最早養(yǎng)草魚、青魚是在內(nèi)湖、池塘搞精養(yǎng)池，1997年買來鱖魚苗繁殖后，就專心做這個了?！比ミ^廣東、上海等地學習的黃定發(fā)，知道鄱陽湖魚的市場在哪兒。他去逛上海、廣州的超市，只要是和原生態(tài)、野生什么的沾邊，都能賣出好價，且高出其他魚類不少。

　　“知道鄱陽湖的人不少，能經(jīng)常吃上鄱陽湖魚的人卻不多?！痹诒本┕ぷ鞯慕魅诵⌒じ嬖V記者，北京的水煮魚店遍地開花，做法雖是川味的，但食客對于取自鄱陽湖的魚有一份天生的好感，“反正外地人說起我們鄱陽湖的魚，就是‘野生’、‘天然’這樣原生態(tài)的詞，所以很多人對鄱陽湖魚有一種發(fā)自內(nèi)心的向往?！?/p>

　　品牌之痛：產(chǎn)品被貼牌賣

　　“鄱陽湖是淡水湖，外界也知道有這么個地方，如果能有效地宣傳，鄱陽湖的收益起碼能翻一番。”黃定發(fā)為什么如此肯定？因為不僅他自己，就是其他養(yǎng)殖戶的水產(chǎn)品都不愁銷路。但是這些產(chǎn)品都缺乏一樣?xùn)|西，就是出自鄱陽湖的所具有的品牌價值。

　　“江浙那邊的人到我們這里低價收購螃蟹，然后貼上他們的知名商標用高價賣出去?！庇喔稍S多人都知道這樣一個“不能說的秘密”。省內(nèi)外、甚至港臺地區(qū)的客人對鄱湖農(nóng)產(chǎn)品青睞有加。南昌人都愛吃余干辣椒，提到余干的豐收辣椒總是贊不絕口，可實際上，現(xiàn)在真正產(chǎn)自余干的豐收辣椒少之又少。當?shù)厝烁嬖V記者，現(xiàn)在豐收辣椒多是海南產(chǎn)的，“辣椒喜熱，我們這邊種植受季節(jié)限制，所以海南人從我們這里買種子回去種，還是叫豐收辣椒，誰都知道余干的豐收辣椒頂頂好，價錢比其他普通辣椒起碼要貴兩到三倍?！?/p>

　　漁民之困：有大單不敢簽

　　黃定發(fā)有個愿望，就是想把自己的魚銷去香港?！澳抢锏馁u價可比這邊高4~6元錢一斤。”他說雖然香港客商已經(jīng)來了好幾趟了，可他自己就是不敢把名字簽到那個合約上?！八惶煲夜?yīng)他1萬公斤，我哪里有那么大的產(chǎn)量?！秉S定發(fā)嘆氣后又提高音量堅定地說，“我現(xiàn)在在搞技術(shù)攻關(guān)，等我也能像沿海那些城市一樣能夠每畝產(chǎn)量4000斤，我的膽子就大了?！?/p>

　　他向記者分析了鄱陽湖水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)勢：“第一就是鄱陽湖的水，別的地方比不了；第二個是精養(yǎng)池的成本優(yōu)勢，一畝只要400元，沿海地區(qū)最高是3000元；第三是供給優(yōu)勢，鱖魚要吃小魚，我們鄱陽湖里有天然的小魚，沿海地區(qū)既要養(yǎng)鱖魚還要養(yǎng)小魚。綜合成本算下來，我們要少一半?！?/p>

　　既然有這么多優(yōu)勢，那問題又在哪里呢？黃定發(fā)肯定的告訴記者，技術(shù)！“過去，一畝精養(yǎng)池能出400公斤魚，我自己找專家進行研究，現(xiàn)在一畝能出1250公斤魚，余干也只有我做得到這樣的產(chǎn)量。”黃定發(fā)一直在堅持學習養(yǎng)殖技術(shù)。

　　除此之外，自己內(nèi)耗也是讓黃定發(fā)焦慮的事情。就以鱖魚來說，余干縣一天產(chǎn)量有好幾萬斤，可香港一天的需求才兩萬斤，若是大家都能夠合力，就能一起賺錢了。

　　發(fā)展之冀：不怕牌子叫不響市場

　　規(guī)?；B(yǎng)殖也是黃定發(fā)期待的一件事情?！皠e的地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖形成了一條完整的供應(yīng)鏈，從魚食、魚苗的供給，到最后的銷售環(huán)節(jié)，都是一環(huán)扣緊一環(huán)?！秉S定發(fā)說自己是從繁育魚苗到銷售都要一手包辦?！捌綍r還好，鄱陽湖的小魚還能夠喂飽我飼養(yǎng)的鱖魚，到了禁漁期，我就要自己養(yǎng)了。什么都要做就等于什么都做不好，難以上規(guī)模。”

　　整合資源做大做強，對廣大養(yǎng)殖戶來說是件好事，有了政府支持、加大投入、科研開發(fā)，規(guī)?；B(yǎng)殖的進程會加快許多，“上海浦東兩萬畝基地的大棚種植，政府投資興建，全是電腦控制，采摘都不用人，效率可想而知的。我們現(xiàn)在和沿海地區(qū)的差異主要就是技術(shù)和包裝?！秉S定發(fā)提到的產(chǎn)量是其一，另一個至關(guān)重要的內(nèi)容就是質(zhì)檢。從國內(nèi)的大城市到海外市場，質(zhì)檢是一道門檻，我省許多農(nóng)產(chǎn)品被擋在市場之外，都是因為過不了質(zhì)檢這一關(guān)，除了銷售市場限定的標準，還有自身亟待完善的質(zhì)檢體系?！拔覀兊聂~拿到外面去賣，要過一道道關(guān)，但外面的魚說進來就進來了。我們搞鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)還面臨一次轉(zhuǎn)型，我們強調(diào)無公害，必須拿得出過硬的憑證，人家才會認可。有規(guī)模、有品質(zhì)，才有發(fā)展空間?！?/p>

　　不能否認，現(xiàn)在許多種養(yǎng)環(huán)節(jié)還沒有相應(yīng)規(guī)范化，需要利用現(xiàn)代的技術(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)?；４送?，還要發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，科學配置，多種類養(yǎng)殖?！耙?guī)模上去了，我們對拿下香港的訂單非常有信心。如果能多方進行有效宣傳，推廣環(huán)鄱產(chǎn)品鄱陽湖周邊產(chǎn)品的收益起碼能翻一番?！卑凑震B(yǎng)殖戶的保守估計，僅鱖魚，每斤定價至少提高30元。

　　“等我們有了更高的定價權(quán)，品牌的價值也會跟著上去?！焙芏嗳硕贾累蛾柡侵袊畲蟮牡?，但實際上品牌效應(yīng)輻射得還不夠，而且，“鄱陽湖”這個被搶注的牌子還是江西人的一個痛處。但是，勤勞勇敢的江西人從來就不缺斗志和毅力，“牌子是做出來的，東西好不怕牌子不響。”

　　【問計】規(guī)模與精品雙管齊下

　　不論是普通老百姓還是政府官員，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)對于江西全省的發(fā)展無疑是一個新的起點。這是新中國成立以來，江西第一個納入國家發(fā)展規(guī)劃的項目，它的戰(zhàn)略意義不言則明。在保持“一湖清水”，禁止開發(fā)核心區(qū)的情況下，環(huán)鄱陽湖地區(qū)要走科學發(fā)展的道路，搞新型工業(yè)化，實施能源戰(zhàn)略。

　　產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化，這樣的概念被越來越廣泛地接受。然而，記者在采訪中遇到一個矛盾。政府部門在等待基層報項目上來，而基層單位又在等待上面給政策?！拔沂衅髽I(yè)還是占了很大份額，民營企業(yè)的數(shù)量很少，所有舊有觀念帶來的影響是‘政府給了才干’，不像江浙那邊，敢想敢干，有好項目政府肯定會推動?！苯魇≌l(fā)展研究中心信息處處長陳新華認為，在保護生態(tài)的原則上，在規(guī)劃框架內(nèi)，基層大可以按照自己的思路去做，關(guān)鍵是要加強核心競爭力，有了核心競爭力，規(guī)模和精品都可以實現(xiàn)，“我們做品牌，不能短視，不能你做了別人就不能做，市場要大家一起做，才能越來越大。比如光伏產(chǎn)業(yè)，最初只有賽維，現(xiàn)在新余、南昌、上饒一起把這個市場擴容，要把江西打造成世界光伏產(chǎn)業(yè)基地。就像頂級服裝品牌也分一線二線三線產(chǎn)品，頂級的價高，賣給那些消費得起的人，二三線產(chǎn)品走規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，可以滿足更多的普通人?！?/p>

　　就以鄱陽湖的農(nóng)產(chǎn)品為例，陳新華也提到了精品和規(guī)模化?！拔镆韵橘F。東西再好，一多，就值不了高價。野生藜蒿可以采摘，可以去賣高價，但大棚藜蒿也要做，味道肯定有差別，但可以最大限度地滿足不同層次人群的需要。有規(guī)模、有精品，品牌自然就做起來了。而且，品牌之間不需要怕競爭，你有核心競爭力，保持領(lǐng)先地位，別人爭也爭不過。品牌多，有競爭，市場才有活力。一個鄱陽湖有千種口味，還怕吸引不來人嗎？”

　　首席記者陳萌、記者李薇